CAP commercialisation et services en hôtel café restaurant
(Apprentissage et formation scolaire)
CONDITIONS D’ADMISSION
Après la classe de troisième de collège ou de troisième découverte professionnelle
OBJECTIFS DE LA FORMATION & TÂCHES PRINCIPALES
Le titulaire du C.A.P. RESTAURANT est un professionnel qualifié qui exerce en salle de restaurant :
- Il prépare la salle
- Il aide le client à choisir les plats
- Il prend les commandes
- Il sert les préparations
Il peut débuter dans la restauration commerciale, avec un emploi de commis de restaurant ou dans la restauration à caractère social.
STRATEGIE DE MISE EN ŒUVRE
Effectif : 12 élèves
Formation Professionnelle : 16 heures par semaines
Formation Générale : 14 heures par semaines
Formation en entreprise : 16 semaines sur les 2 ans
POURSUITE D’ÉTUDES :
Possibilité de préparer en un an une mention complémentaire (traiteur, pâtisserie, boulangerie, barman, sommelier, etc.….)
